J.V.OはHACCPシステムを調査・研究し、畜産物に関わる業界関係者へ導入を奨めています。
〜フードチェーンを見据えたGP(grade and package)センターにおける鶏卵の衛生管理〜
・1回:日本家禽学会の公開シンポで大きな対応 畜産農家の役割、他人事ではないHACCP制度化
・2回:1つの制度に2つのコース 2つの顔の棲み分け・・・
・3回:日米物品貿易協定(TAG) 基準A・B・Cの整合性
・4回:衛生管理計画書の策定
・5回:衛生管理計画書の策定(段階1)
・6回:衛生管理計画書の策定(段階2の1)
・7回:衛生管理計画書の策定(段階2の2)
・8回:衛生管理計画書の策定(段階2の3)
・9回:衛生管理計画書(HACCPプラン)の策定(段階3の1)
・10回:衛生管理計画書(HACCPプラン)の策定(段階3の2)
・11回:衛生管理計画書の策定(段階4その1)
・12回:今後の課題:実践的HACCPの教育体制(段階4その2)
・13回:今後の課題:実践的HACCPの教育体制(段階4その3)
NPO法人
日本食品安全検証機構
〒103−0027
東京都中央区日本橋3 丁目2 番14 号
新槇町ビル別館第一 2 階