日本食品安全検証機構は食品の安全管理システムHACCP（ハセップ）の導入を推奨しています。

日本家禽学会発表要旨

〜フードチェーンを見据えたＧＰ(grade and package)センターにおける鶏卵の衛生管理〜

認定NPO法人日本食品安全検証機構（JVO）は、日本卵業協会のモデルGPセンターとして2010年から2012年の3年間にわたって進めてきた、GPセンターへのHACCP適用の実効性に関するフィールド・トライアルの結果を、2015年3月30日に、宇都宮大学で開催された「日本2015年度春季大会（公式サイト）」：http://jpn-psa.jp/meeting/で発表した。

演題： 「フードチェーンを見据えたＧＰ(grade and package)センターにおける鶏卵の衛生管理」
演者：JVO（共立製薬�梶j　木村滋　他
会場： 宇都宮大学
セッション：遺伝・育種・繁殖・生理・経営・管理・畜産物・疾病　　�T−25
日時：2015年3月30日　PM3:50 〜PM4:00

　 抄録