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日本家禽学会発表要旨

〜フードチェーンを見据えたGP(grade and package)センターにおける鶏卵の衛生管理〜

認定NPO法人日本食品安全検証機構(JVO)は、日本卵業協会のモデルGPセンターとして2010年から2012年の3年間にわたって進めてきた、GPセンターへのHACCP適用の実効性に関するフィールド・トライアルの結果を、2015年3月30日に、宇都宮大学で開催された「日本2015年度春季大会(公式サイト)」:http://jpn-psa.jp/meeting/で発表した。

演題: 「フードチェーンを見据えたGP(grade and package)センターにおける鶏卵の衛生管理」
演者:JVO(共立製薬梶j 木村滋 他
会場: 宇都宮大学
セッション:遺伝・育種・繁殖・生理・経営・管理・畜産物・疾病  T−25
日時:2015年3月30日 PM3:50 〜PM4:00


  抄録 

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