日本食品安全検証機構は食品の安全管理システムHACCP（ハセップ）の導入を推奨しています。

日本獣医学会発表要旨

〜「フードチェーンを見据えた酪農場における生乳の衛生管理」〜

認定NPO法人日本食品安全検証機構（JVO）は、農林水産省農場生産衛生向上体制整備促進事業として平成22年から24年度の3年間にわたって進めてきた、酪農場への農場HACCP適用の実効性に関するフィールド・トライアルの結果を、2014年9月9日から9月12日に、北海道大学で開催された「第157回日本獣医学会学術集会（公式サイト）」： http://www.knt.co.jp/ec/2014/jsvs157/で発表した。

演題： 「フードチェーンを見据えた酪農場における生乳の衛生管理」
演者：JVO（共立製薬�梶j　木村滋　他
会場： 北海道大学
セッション：公衆衛生学分科会　FO-27?FO-29
日時：2014年9月9日　14：30?15：00

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